# 1 Blomkål – det anvendelig, smarte hodet!

Blomkål er en helt fantastisk grønnsak. For det første så er den svært så næringsrik, med blant annet et høyt innhold av protein, vitamin C og kostfiber. Også er den mager på fett og kalorier. I tillegg så er blomkålen nøytral på smak, og derfor veldig anvendelig. Og her viser jeg deg hvordan  blomkålen kan erstatte både ris og potet, som begge inneholder mye stivelse.