Du kjenner at du må ta grep. Men du nekter å velge mellom god helse og god mat.
Energien forsvinner på ettermiddagen, fordøyelsen er tregere, og vekten legger seg rundt magen. Det er kroppen som sier ifra. Så du kutter. Du velger bort. Og sitter igjen med mat som ikke smaker.
Etter 50 trenger kroppen noe annet. Søndag viser jeg deg hvorfor middelhavskosten er svaret, og hvordan du lager den på ditt kjøkken. Så du kan våkne uthvilt, ha energi hele dagen og glede deg til middag igjen.
Middelhavskosten er ikke en 4-ukers kur, men en måte å spise på resten av livet. Mer energi, roligere mage og bedre helse i årene som kommer, med god mat hver dag. Uten å telle kalorier, og uten å gi opp det gode livet.
Det skjer i tre lag
Kjenner du deg igjen i to av dem? Da er dette for deg.
Kroppen har endret seg
- Vekten går oppover, selv om du spiser som før (kanskje til og med mindre).
- Energien forsvinner klokka 15, og søtsuget dukker opp i stedet.
- Du sover dårlig, og ord blir borte midt i en setning.
Du kjemper mot kroppen din
- Du kutter. Du skjerper deg. Men det gjør ingen forskjell.
- Du har prøvd dietter, men etter en stund er du tilbake der du startet.
- Du vil ikke velge mellom god helse og det som smaker godt.
Matgleden er borte
- Du er så lei av spørsmålet «Hva skal vi ha til middag?».
- Maten du egentlig har lyst på, gir deg dårlig samvittighet.
- Du vil gjerne spise sunnere, men alle sier noe forskjellig.
Søndag får du vite hva kroppen din trenger nå, og hvordan du lager det
1Hvorfor kroppen sier ifra nå
Du får forklaringen på hvorfor energien, magen og vekten har endret seg, selv om du spiser omtrent som før. Og hvorfor det ikke hjelper å kutte enda mer.
2Fire smaksgrep fra kjøkkenet mitt i Provence
Enkle grep som gir deg både god helse og god mat, og som kan gi deg jevnere energi og roligere mage. Her legger du til, du kutter ikke.
3En middag du kan lage samme kveld
Fem ting i skapet, én i fryseren og 25 minutter. Dette er god mat for hele bordet, ikke slankemat, og en helt ny måte å tenke mat på. Noe du kan leve med i årevis, ikke bare en uke.
Helse og et langt liv — basert på forskning
Velvære og lengre liv, basert på forskning. Mat som medisin — uten å smake som medisin.
Helsedirektoratets retningslinje for forebygging av hjerte- og karsykdom anbefaler eksplisitt et kosthold med fisk, hvitt kjøtt, frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter og olivenolje. Det er, ord for ord, middelhavskosten — slik jeg lager den hjemme i Provence.
Forskningen er tydelig. Forskjellen er at ingen viser deg hvordan det faktisk leves — som en livsstil, ikke en kur. Det er nettopp det jeg gjør på dette foredraget.
Er dette riktig for deg?
✓ Dette er for deg som…
- Er 40+, kjenner at kroppen har endret seg, og vil gjøre noe med det.
- Vil ha en løsning som ikke kommer fra en sprøyte eller en pille.
- Er ferdig med dietter, kalorier og regler.
- Stoler på vitenskap, men er irritert på at ingen lege har snakket konkret om mat med deg.
- Vil ha mat som smaker godt — og som faktisk styrker kroppen.
- Vil ha en livsstil som varer, ikke en kur som slutter.
✕ Dette er IKKE for deg som…
- Vil ha «ned 10 kg på 4 uker».
- Søker en quick fix.
- Trenger noen til å telle kalorier og makroer for deg.
- Er ute etter strenge regler og en ferdig plan å følge.
- Spiser bare for å bli mett, ikke for å nyte.
Bonjour, jeg er Eva
Norsk kvinne. Provence-kjøkken. 14 år senere.
Jeg heter Eva Knudsen. Jeg er i 50-årene og bor i Saint Jeannet — en liten landsby i Provence. Jeg har vært her i 14 år.
Jeg er ikke lege. Jeg er ikke kostholdsekspert. Det jeg er, er en norsk kvinne som har oversatt middelhavsmaten til et norsk kjøkken — og til en norsk livsfase — og som lever og spiser på middelhavsmåten hver dag.
— Eva, fra kjøkkenet i Saint Jeannet
Klar til å forstå hva som faktisk skjer — og hva du spiser i kveld?
Foredraget er gratis. Men plassene er begrenset, og opptaket er ikke for alle.
Sikre plassen din — gratis
Sjekk e-posten din for lenken til foredraget. Vi sees søndag 8. november kl. 10:00.
